|
Наши любимые рецепты микроволновой кухни
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ | |
Филе трески 400 г, рис, сваренный до полуготовности 250 г,
тертый сыр 100 г, крутые яйца 2 шт., томатный или белый соус 250 г,
жидкие сливки 100 г |
Если филе заморожено, оттаять его 2 минуты на полной мощности.
Смешать рис и 50 г сыра. Половину получившейся массы сложить в кастрюлю,
на нее выложить рыбу. Оставшуюся массу выложить поверх рыбы. Посыпать
яйцом. Смешать соус и сливки и полить запеканку.Сверху посыпать
оставшимся сыром и запекать 15-17 минут на полной мощности. Дать
постоять 10 минут. |
КАБАЧКИ С ЙОГУРТОМ | |
Кабачки 500 г, натуральный йогурт 200 г, горчичное семя
2 чайных ложки, молотый черный перец. |
Кабачки помыть, нарезать тонкими ломтиками. Тушить под крышкой
5-6 минут на максимальной мощности. Смешать йогурт, горчицу и перец
и осторожно залить кабачки. Вместо йогурта можно использовать сметану.
Подавать в горячем виде. |
СЫРНИКИ | |
Творог 250 г, яйцо 1 шт., мука 2 столовых ложки,
сахар, соль по вкусу, варенье или мед. |
В протертый творог разбить яйцо, положить соль, сахар, муку.
Массу тщательно перемешать и разделить на сырники. Положить на
тарелку и готовить 5-6 минут при мощности выше средней. У сырников,
приготовленных в МВП, нет таких румяных корочек, как у их собратьев
со сковородки, поэтому уже готовыми их рекомендуется полить вареньем
или медом. |
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ | |
Творог 600 г, 1 яйцо, мука 200 г, сливочное масло 30 г,
сахар 2 столовые ложки, соль. |
Замесить тесто из творога, яиц, сахара, соли, масла и муки.
Раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать полосками шириной 2-3 см,
а полоски нарезать косыми кусочками. Вареники опустить в кипящую
воду и варить 3-4 минуты при полной мощности в большой кастрюле,
накрыв крышкой с отверстием. Подать с маслом, сахаром и сметаной. |
ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ | |
Печень 400 г, лук репчатый 150 г, масло сливочное
или маргарин 60 г, сметана 50 г, мука пшеничная 10 г,
соль по вкусу. |
Печень очищаем от пленок, желчных протоков, промываем,
нарезаем кусочками. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. В
посуду кладем репчатый лук, половину сливочного масла и
нагреваем при полной мощности 2-4 минуты. Затем к луку
добавляем кусочки печени, вливаем 60 мл воды и тушим под
крышкой при полной мощности 10-12 минут. Посуду с печенью
вынимаем из МВП, солим, добавляем смесь из муки, растертой с
оставшимся маслом и сметаной. Тушим под закрытой крышкой 3
минуты при мощности выше средней. Печень в соусе перемешиваем
и тушим еще 3 минуты. На гарнир рекомендуется подавать
отварной или жареный картофель, макароны. |
МАННАЯ КАША | |
Манная крупа 100 г, молоко 400 мл, сахар или
варенье 30 г, масло сливочное 30 г, соль по вкусу. |
Молоко вливаем в посуду большой емкости, добавляем соль.
Доводим до кипения при полной мощности за 4-5 минут. В горячее
молоко тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпаем
манную крупу, стараясь не допускать образования комков.
Доводим кашу до готовности при средней мощности за 7-8 минут.
Несколько раз перемешиваем. Добавляем сахар или варенье,
перемешиваем. Подаем со сливочным маслом. |
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА | |
Баклажаны 350 г, помидоры 200 г, лук репчатый 100
г, чеснок 2 зубчика, уксус, перец черный молотый,
соль. |
Баклажаны промываем, разрезаем вдоль на 2 половины.
Помидоры промываем, нарезаем. Лук, чеснок очищаем, промываем.
Лук мелко нарезаем, чеснок толчем. Половинки баклажанов
укладываем в посуду и запекаем в МВП на полной мощности 6
минут. Затем отделяем мякоть от кожицы. Отдельно смешиваем
нарезанные помидоры, репчатый лук, толченый чеснок и
прогреваем эту смесь 3 минуты на полной мощности. Мякоть
печеных баклажанов смешиваем с овощной смесью. Добавляем соль,
перец, уксус. Хорошо перемешиваем все компоненты. Даем
отстояться несколько минут. |
ЦЫПЛЕНОК С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ | |
Цыпленок массой 700-800 г, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2
ст.ложки тертого сыра, 40 г. сливочного масла, 50 г. панировочных
сухарей, 1 корень петрушки, соль. |
Масло растопить в печи при полной мощности в течение 1 минуты.
Смешать масло с взбитыми яйцами. Отдельно в другой посуде приготовить
смесь из панировочных сухарей, тертого сыра, мелко нарубленного корня
петрушки, истолченного чеснока и соли. Цыпленка разделать на порционные
куски. Каждый кусок опустить в яичную смесь, а затем обвалять в смеси с
сухарями. Выложить куски на блюдо таким образом, чтобы толстые части
были ближе к краям. Накрыть блюдо сверху жиронепроницаемой бумагой и
готовить на полной мощности в течение 7-8 минут. |
КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ | |
Курица массой 700-800 г, чеснок, молотый перец, соль. |
Подготовленную вымытую курицу натереть солью, перцем, чесноком.
Завернуть в пергамент (бумагу для выпечки) и готовить при полной
мощности 22-25 минут. По истечении половины времени осторожно
перевернуть. |
ГУЛЯШ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА | |
500 г сладкого перца, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного
масла, 1 ст. ложка муки, 1 чайная ложка томатной пасты, 1,5 стакана
мясного или овощного бульона, красный перец, соль. |
Нарезать сладкий перец кусочками, смешать с нарезанным и
предварительно пассерованным в течение 2 минут при полной мощности
луком. Посолить, посыпать красным перцем, поместить в глубокую посуду,
залить бульоном. Накрыть и готовить при полной мощности 6-8 минут.
Затем добавить муку и томатную пасту, размешать и готовить еще 2-3
минуты при средней мощности. |
БАКЛАЖАНЫ ПО-АРАБСКИ | |
2 крупных баклажана, 100 г мясного фарша, 1 луковица, 2
ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1-2 веточки
петрушки, соль и перец по вкусу. |
Баклажаны разрезать пополам вдоль. Ложкой вынуть сердцевину,
сохранив оболочку целой. Опустить на 5-8 минут в подсоленную воду.
Сердцевину баклажанов и лук мелко нарезать, смешать с мясным фаршем,
добавить растительное масло, соль и перец. Полученную массу уложить в
баклажаны, поместить их в посуду открытой частью вверх и посыпать
тертым сыром. Запекать в печи при полной мощности 10 минут. Перед
подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью. |
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ | |
200 г муки, 200 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла,
2 яйца, 50 г грецких орехов 1 пакетик пекарского порошка, 4 банана,
2 ст. ложки воды, соль. |
Растереть масло вместе с сахарной пудрой в однородную массу,
постепенно добавляя взбитые яйца. Добавить теплую воду, муку и
пекарский порошок. Бананы очистить, хорошо размять и добавить в тесто.
Смешать с молотыми грецкими орехами. Форму для выпечки смазать маслом
и выложить в нее тесто. Выпекать при мощности выше средней около 20
минут. Оставить на 5 минут в форме, затем выложить на блюдо. Готовый
пирог можно посыпать сахарной пудрой. |
|